AUSTROSAAT Pastinaak Halblanger | Op voorraad

Pastinaak is een plant met een kegelvormige, raapachtige hoofdwortel. De stengels zijn meestal hol en geribbeld. De smaak doet denken aan selderij en wortelen en lijkt erg op peterseliewortel. Pastinaak is goed om te bakken of te koken en kan verwerkt worden in soepen en purees. Geraspt kunnen ze ook als salade worden opgemaakt. De wortel is vorstbestendig en kan in de winter uit het verhoogde bed worden geoogst als hij laat wordt geteeld. Nauwelijks gevoelig voor ongedierte.