Boerenkool is in de vorm van kiemen of microgreens een knapperige en voedzame aanvulling op je dagelijkse voedingideaal als topping of ingrediënt in roerbakgerechten, smoothies, salades, wraps en nog veel meer. De milde, kruidige smaak is aangenaam en maakt van elke maaltijd een smakelijk hoogtepunt.
Kiemen:
- Spoel de zaden, laat ze 6-8 uur weken, doe ze in een kiempotje, zet ze op een lichte plaats en laat ze ontkiemen.
- Spoel meerdere keren met vers water.
Microgroenten:
- Verspreid de zaden goed in een bakje (eventueel met aarde/watten/keukenpapier) en zaai niet te dicht, zet op een lichte plek en laat ontkiemen.
- Geef 2 keer per dag water.
De zaailingen kunnen een paar dagen in de koelkast en afgesloten bewaard worden. Let op hygiëne tijdens het kweken.
