Als kiemen of microgroenten zijn radijsscheuten een topper in elk gerecht en zien ze er ook nog eens geweldig uit. Ze zorgen voor een knapperige, kleurrijke frisheid en een sterke, pittige smaak in roerbakgerechten, smoothies, salades, wraps en nog veel meer.
Spruiten:
- Spoel de zaden, laat ze 6-8 uur weken, doe ze in een kiempot, zet ze op een lichte plaats en laat ze ontkiemen.
- Spoel meerdere keren met vers water.
Microgroenten:
- Verdeel de zaden goed in een bakje (eventueel met aarde/watten/keukenpapier) en zaai niet te dicht bij elkaar, zet op een lichte plek en laat ontkiemen.
- geef 2 keer per dag water.
De zaailingen kunnen een paar dagen in de koelkast en afgesloten bewaard worden. Let op hygiëne tijdens het kweken.
