Broccolikiemen hebben een lichtgroene kleur met stevige, lichtgroene kiembladeren. Door hun licht nootachtige, frisse en aangenaam aromatische smaak zijn ze ideaal voor bowls, sandwiches, salades, soepen, smoothies, Aziatische gerechten of als vers beleg. Het bijzondere aan deze microgreens is dat ze rijk zijn aan waardevolle plantaardige stoffen (bijv. sulforafaan) en dus een echt superfood in miniformaat zijn.
Microgreens:
- Verspreid de zaadjes goed in een bakje (eventueel met aarde/watten/keukenpapier) en zaai niet te dicht bij elkaar, zet op een lichte plek en laat ontkiemen.
- geef 2 keer per dag water.
De zaailingen kunnen enkele dagen in de koelkast en afgesloten bewaard worden. Let op hygiëne bij het kweken.
- Past perfect bij: Radijsscheuten, tuinkers, rucola microgreens, rode kool microgreens
- Vooral lekker in: Bowls, sandwiches, soepen, Buddha bowls, dips, groenteschotels, smoothies
