De oliepompoen Gleisdorfer is een sterk rankend en robuust ras dat bekendstaat om zijn vliesloze, nootachtige pompoenzaden. Het vruchtvlees van de 3 tot 7 kg zware vruchten is verrassend veelzijdig: je kunt het verwerken zoals courgette, of geraspt toevoegen aan cake- en broodbeslag voor een extra sappig resultaat.
Naast de culinaire mogelijkheden zijn de grote vruchten perfect voor creatieve herfstdecoraties. De zaden zijn de echte sterren van dit ras; je kunt ze direct vers eten of roosteren voor een heerlijk intense smaak.
