De Acanthus mollis ‘Latifolius’ is een sierlijke, vaste plant die bekendstaat om haar weelderige bladeren en elegante bloeiaren. De plant heeft grote, glanzende, diep gelobde bladeren die textuur en vorm toevoegen aan de tuin. In de zomer, van juni tot en met augustus, verschijnen de opzichtige bloemaren met witte bloemen met paarse schutbladeren, wat een uniek contrast biedt tegen het diepe groen van het blad. De Zachte berenklauw gedijt het best in een halfschaduwrijke tot zonnige standplaats en heeft een voorkeur voor goed doorlatende, voedzame grond.
Deze plant vraagt weinig onderhoud; snoei in het vroege voorjaar, tussen maart en april, om nieuwe groei te stimuleren en dode delen te verwijderen. Ze is redelijk winterhard, maar kan baat hebben bij wat bescherming in koude winters. Acanthus mollis ‘Latifolius’ is droogtetolerant en trekt nuttige insecten aan, wat haar een waardevolle toevoeging maakt aan elke border of cottage-tuin.
