Alleen deze week – Knolcapucien (Tropaeolum tuberosum ‘Ken Aslet‘)

De Tropaeolum tuberosum ‘Ken Aslet’ ookwel Knolklimkers of knolcapucien genoemd zijn verwant aan de Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) en de kanariekers (Tropaeolum peregrinum). Een vroeger bloeiende selectie uit de oorspronkelijke T. tuberosum die inheems is in Peru en Bolivia. Decoratieve klim- slingerplant met gelobt blauwgroen blad. De kelkblaadjes zijn rood en de bloemblaadjes oranje.De knolcapucien is een zeer voedzaam knolgewas dat al eeuwen wordt verbouwd en gegeten door de inheemse bevolkingsgroepen van Zuid-Amerika. Bladeren zijn in kleine hoeveelheden te gebruiken in salades. Vanaf Juli verschijnen er prachtige bloemen die eveneens eetbaar zijn. Niet winterhard