Deze fijne soort met een hoge krop tot 40 cm is ideaal als salade of om te stomen of in de oven te bereiden, je kunt hem dan bijvoorbeeld verpakken met kaas en serveren bij een hoofdgerecht zoals vlees.
Plant de groenten na de vorst, wanneer de grond langzaam weer opwarmt, met een losse afdekking. Om ze als herfstgewas te krijgen, moet je ze midden tot laat in de zomer planten.
