De eiwitrijke fenegriek varieert in smaak omdat het kan veranderen afhankelijk van het licht. Het kan ook heerlijk gecombineerd worden met andere soorten spruiten.
Kiemen kunnen gemakkelijk en praktisch het hele jaar door thuis worden gekweekt. Ze zijn al na een paar dagen klaar om te eten. In tegenstelling tot de volgroeide plant hebben ze een hogere concentratie voedingsstoffen en zijn ze gemakkelijker te verteren.
Instructies:
- Week de zaden ongeveer 8-10 uur
- Spoel de zaden na het weken goed af.
- Verdelen over een kiemtoren of in een kiempot plaatsen.
- 2 tot 3 keer per dag water geven tot de ontkieming voltooid is.
- De kiemen kunnen nu in de koelkast bewaard worden, waar ze nog een tijdje zullen doorgroeien.
- Was de kiemen nog een keer grondig voordat je ze opeet.
