De blaadjes van het honingkruid kunnen vers of gedroogd worden gebruikt en zijn ideaal voor thee, fruitsalades en vele andere lekkernijen. Vanwege hun enorme zoetkracht moeten de blaadjes spaarzaam worden gebruikt.
Tips: De plant blijft groen in de winter, maar heeft wel voldoende licht nodig. Bij duisternis, kou of droogte zal hij zich terugtrekken en in het voorjaar weer uitlopen. In de winter minder water geven.
