De wintergroene bladeren van gewoon barbarakruid zijn ideaal om in de herfst en winter te oogsten en kunnen gebruikt worden in salades of om gerechten te kruiden. Het bloeit in de lente en vroege zomer en is met zijn gele bloemen ook een waardevolle insectenweide.
Onze tips:
- Lichtkiemers – bedek de zaden niet met aarde, maar druk ze gewoon lichtjes aan
- Na het kiemen, snel uit elkaar zetten
- Vroeg zaaien maakt oogsten al in de nazomer mogelijk
- Kan de hele winter door geoogst worden bij vorstvrij weer (oogst altijd maar een paar blaadjes van de rand van het bladrozet)
- Bloemen zijn ook eetbaar
