De Olijfwilg is een kruising van twee andere planten. De Olijfwilg is gekweekt om de behoefte naar een mediterrane plant die het goed doet in ons klimaat te verwezenlijken. De Olijfwilg heeft daardoor weinig eisen als het gaat om de verzorging. De Olijfwilg Leiboom bloeit in het najaar (september/oktober) met kleine, witte bloemetjes met een heerlijke geur.
De Olijfwilg heeft grote groene bladeren met op de bovenkant van het blad witte stipjes en aan de onderkant een zilveren gloed. Dit is ook de reden waarom de Olijfwilg nogal eens de naam krijgt Zilverbes.
De Olijfwilg is winterhard en het hele jaar groenblijvend. De Olijfwilg Ebbingei is een sterke boom een heeft weinig kans op ziektes.
