De durumtarwe kan op twee verschillende manieren gebruikt worden: na 2-3 dagen als tarwekiemen of na ongeveer 14 dagen als tarwegras, waaruit het bekende tarwegrassap verkregen kan worden.
Instructies voor het verkrijgen van spruiten:
- Week de zaden ongeveer 8-10 uur.
- Na het weken worden de zaden grondig gespoeld.
- Gelijkmatig verdelen op een kiemtoren of tray.
- Geef 2 tot 3 keer per dag water totdat de ontkieming voltooid is.
- De kiemen kunnen nu in de koelkast worden bewaard, waar ze nog een beetje zullen blijven groeien.
- Was de kiemen nogmaals grondig voordat je ze eet.
Instructies voor het verkrijgen van tarwegras:
- Strooi de zaden op vochtige potgrond.
- Geef dagelijks water tot de bladeren ongeveer 20 cm hoog zijn.
