Gele mosterd levert een belangrijke bijdrage aan het verbeteren van de tuingrond, zodat de opbrengst en kwaliteit van de volgende gewassen kan worden verhoogd. De grond wordt bedekt door de snelgroeiende bladeren en wordt zo beschermd tegen uitdroging en erosie. De mosterdoliën zijn ook bijzonder onpopulair bij schadelijke bietenaaltjes.
Belangrijke opmerking: Gebruik gele mosterd niet als voorgewas voor koolplanten.
