De bladeren van deze spinazieachtige plant kun je bereiden als spinazie of rauw eten als salade.
Voor het zaaien de zaden 24 uur in lauw water laten weken. Plaats bij het zaaien twee tot drie zaden per pot. De potten moeten een diameter van ongeveer 10 cm hebben. Laat alleen de sterkste planten staan en oogst één keer per week de jonge bladeren en scheuttips.
