Deze groente mag op geen enkel wintermenu ontbreken en is rauw ook heerlijk. Het is niet veeleisend om te groeien en geschikt voor vrijwel elke grond die niet vers bemest is. Zaai de bieten in rijen en scheid ze zodra het tweede blad verschijn! Bij het oogsten de bladeren eraf draaien en erop letten dat je de knollen niet beschadigt. Wanneer de bladeren bruin worden, is het tijd om te oogsten.
Onze tip: zaai de bieten pas na drie tot vier jaar opnieuw op dezelfde plek en plant ze niet samen met snijbiet en spinazie.
