Met zijn pittige, pinda-achtige smaak is deze sla een geweldig ingrediënt in tal van gerechten. Geschikt voor buitenzaaien, maar ook voor bloembakken en -potten.
Rucola geeft de voorkeur aan fijne, kruimelige grond en een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locatie. Zaai de zaden elke twee tot drie weken breed of dun in rijen en zorg ervoor dat de grond tijdens de kiemperiode altijd vochtig blijft. Na drie tot vijf weken kun je de jonge bladeren oogsten.
Zaaien en oogsten kan binnen het hele jaar door.
