Deze snijbietsoort is niet alleen erg decoratief met zijn rode stengels, maar ook verrukkelijk met zijn aromatische smaak. De stengels kunnen bereid worden als asperges en koolrabi, terwijl de bladeren gestoomd moeten worden als spinazie.
Over het algemeen is snijbiet niet veeleisend om te kweken, maar het doet het goed in voedselrijke en humusrijke grond. Zorg ervoor dat je het tijdens het groeiseizoen regelmatig aanharkt en goed water geeft tijdens droge periodes. Dit bevordert de groei en opbrengst en zorgt voor malse stengels en bladeren. Snijbiet kan overwinteren op gunstige locaties en kan ook lichte tot gemiddelde vorst verdragen.
Onze tip: Als je alleen de buitenste stengels afknipt, groeien ze terug en kun je meerdere keren oogsten.
