De jonge blaadjes worden rauw gebruikt in allerlei salades, in rauwkostschotels of warm als groente (10 min kooktijd).
- Vaste plant
- Botanische naam: Rucola selvatica
Wetenswaardigheden:
- Oogst de jonge bladeren, die ongeveer 15 cm lang zijn, kort voor de bloei
- Ook geschikt voor zaaien in balkonbakken
- Tijdens de kiemperiode altijd vochtig houden
- Rucola gedijt in fijne, kruimelige grond op een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plek
- Dun in rijen zaaien of spreiden en licht bedekken met aarde
- Bedek de zaden indien nodig met een vlies
- Rucola heeft een goede watertoevoer nodig, anders worden de bladeren onaangenaam pittig en bloeien de planten snel
- Oogst de jonge bladeren, die ongeveer 15 cm lang zijn, kort voor de bloei
