De groene erwt kiemen hebben een hoog eiwitgehalte en kunnen net als de volgroeide variant op diverse manieren in de keuken worden gebruikt. Ze zijn ideaal om te stomen en komen vooral tot hun recht in rijstgerechten.
Gebruiksaanwijzing:
- Week de zaden ongeveer 8-10 uur.
- Na het weken worden de zaden grondig gespoeld.
- Verdeel gelijkmatig over een kiemtoren of plaats in een kiempot.
- Geef 2 tot 3 keer per dag water totdat de ontkieming voltooid is.
- De kiemen kunnen nu in de koelkast worden bewaard, waar ze nog een beetje zullen blijven groeien.
- Was de kiemen nogmaals grondig voordat je ze eet.
