Alfalfa luzerne zorgt voor afwisseling in je keuken als kiemen of microgroenten. Ze zijn snel en gemakkelijk thuis te kweken en zorgen voor knapperige, kleurrijke versheid op je bord. Hun milde, nootachtige smaak past goed bij roerbakgerechten, smoothies, salades, wraps en meer.
Kiemen:
- Spoel de zaden, laat ze 6-8 uur weken, doe ze in een kiempotje, zet ze op een lichte plek en laat ze ontkiemen.
- Spoel meerdere keren met vers water.
Microgroenten:
- Verdeel de zaden goed in een bakje (eventueel met aarde/watten/keukenpapier) en zaai niet te dicht, zet op een lichte plek en laat ontkiemen.
- geef 2 keer per dag water.
De zaailingen kunnen een paar dagen in de koelkast en afgesloten bewaard worden. Let op hygiëne tijdens het kweken.
