De zoete en nootachtige mungbonen kunnen op verschillende manieren worden gebruikt in de keuken: als topping of als ingrediënt voor roerbakgerechten, smoothies, salades, wraps en nog veel meer. Ze maken van elke maaltijd een hoogtepunt en brengen knapperige frisheid op je bord.
Kiemen:
- Spoel de zaden, laat ze 6-8 uur weken, doe ze in een kiempotje, zet ze op een lichte plek en laat ze ontkiemen.
- Spoel meerdere keren met vers water.
Microgroenten:
- Verdeel de zaden goed in een bakje (eventueel met aarde/watten/keukenpapier) en zaai niet te dicht bij elkaar, zet op een lichte plek en laat ontkiemen.
- geef 2 keer per dag water.
De zaailingen kunnen een paar dagen in de koelkast en afgesloten bewaard worden. Let op hygiëne tijdens het kweken.
